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MANEJO INTERCALADO DE SEMENTALES PARA LECHE Y CABRITO EN LA COMARCA LAGUNERA Trato esporádico de sementales criollos para la rusticidad del ganado  Subrayó el MC. Vélez Monroy, que el Sistema Producto Caprino que predomina en la Comarca Lagunera es la producción de leche y la crianza de cabritos. Con respecto a la producción de leche, generalmente, los rebaños caprinos llegan a tener un parto al año, con lactancias que fluctúan entre 7 a 10 meses, dependiendo de diferentes factores, como, la estación de partos, la temperatura, la nutrición y la raza. En los municipios de Matamoros y Viesca, al igual que en el resto de la Comarca Lagunera, el mejoramiento genético de animales tuvo sus inicios a finales de los sesentas, con la introducción de razas puras con orientación lechera. Actualmente, algunos productores de estos municipios, utilizan razas puras que son adquiridas con productores de sistemas intensivos ubicados en esta misma región, mientras que otros productores, compran sus sementales fuera de la región. El investigador indicó que las principales razas caprinas productoras de leche en el mundo son: Alpina, Saanen, La Mancha y Toggenburg. Estas razas se caracterizan por producir mayor cantidad de leche, 3 a 4 litros/día y por largos periodos, alrededor de 10 meses, siempre y cuando se cuente con una buena alimentación y cuidados de manejo. Además, son útiles para aumentar la producción de leche de los hatos debido a su potencial de producción lechero. Sin embargo, son razas que no aportan alguna mejoría con respecto a la rusticidad.  Los animales de estas razas se pueden adquirir fácilmente, ya que se encuentran disponibles en la Comarca Lagunera y en otros lugares de México, como el Bajío Celaya y Querétaro de alto valor genético. En cuanto a las razas de cabras dijo que una de las principales razas de caprinos productores de leche y de carne es la Nubia. Esta raza se caracteriza por producir leche, aproximadamente de dos a tres litros por día, alrededor de ocho meses y por un crecimiento rápido de las crías. Además, resisten muy bien el calor y son rústicas al pastoreo en la vegetación nativa, lo que la hace una de las mejores razas para cruzas. Esta raza se encuentra disponible en la Comarca Lagunera y otras partes de México. Los animales criollos de la Comarca Lagunera, aunque no son una raza sino una mezcla de diferentes razas, se utilizan a menudo en los cruzamientos, ya que son los animales más adaptados a su medio ambiente y proveen alta rusticidad al pastoreo nativo. La producción de cabritos es buena en estos animales, ya que tienen en promedio 1.6 cabritos por parto. Estos animales deben ser introducidos en otros hatos para evitar cruzas entre animales de la misma sangre. El investigador manifestó que a la única raza de carne en la Comarca Lagunera es la Boer. Esta raza se caracteriza por producir mayor cantidad de carne, las crías tienen un rápido crecimiento y desarrollo de músculo, sin embargo, no producen leche para el ordeño, únicamente la producen para sus crías. Los machos de esta raza se pueden utilizar como sementales para la producción de cabritos dado que estos tienen una ganancia de peso de hasta de 200 g/día. Esta raza se puede adquirir en la Comarca Lagunera y en otras partes, como Nuevo León y en el sureste y norte de Coahuila. Para mayor información consultar la Biblioteca Digital del INIFAP en la siguiente liga electrónica: https://vun.inifap.gob.mx/BibliotecaWeb/_Content?/=14480 Fecha de publicacion: 2024-01-22 Visitas: 58 |
C.E. La Laguna
C.E. Delicias
C.E. La Campana
C.E. Valle del Guadiana
C.E. Pabellón
C.E. Zacatecas
Ubicación
Autor
INIFAP - CIRNOC - OGE
Fecha actualización
03-05-2024